’09 10月のクラスリポート Ⅱ

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10月のクッキングクラスのウェルカムドリンクとお菓子。

飲み物は、加賀棒茶のミルクティー。

鍋の中で、少しの湯で茶葉を蒸らし、ミルクを注ぎ暖める。

秋らしくて好き。

三日月のクッキーのグラスは、粉糖をレモンジュースで溶いたので(今日は柚子を使用)

甘くなりすぎるところを、酸味がうまくカバーしていると思う。

色はくちなし色素。

もう少し薄い色にしたかったけど、ぽ・・ぽ・・ぽたぽたぽたっといってしまった(笑)

先日は、恒例の合同バースディパーティーINディズニーランドだった。

その凄すぎる賑わいに、日本にどれだけハロウィンが定着したかを思い知る。

けれども、私は一向にピンとこなくて

日本の風物詩を追うほうがいいな~と思ってしまう。

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by f_line21 | 2009-10-23 10:02 | キッチンから 


調理師  フードコーディネーター


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