ちょい干しの大根の皮を使って
うどの皮を使った、味噌味のきんぴらを考案なさったのは
近茶流宗家、先代の柳原さんだと伺った。
これはそれを模して、さっと干した大根の皮を使ったもの。
うどと違い、香りの足りないこのお菜の画竜点睛は
原了郭の黒七味。
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by f_line21
| 2010-01-26 18:02
| お土産・お取り寄せ
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