紅玉のジャム

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ジャムを煮て、久しぶりに誰かにプレゼントしよう!と思ったのはhanacoromoさんに頂いた無花果のジャムが、あまりに美しくおいしかったから。

作り方を伺ったら、それは、心遣いが違った。

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せっかくのオーガニック林檎だったので、皮も少し色付く程度に加えている。

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平成の黒船だの、スラム街からホワイトハウスへだのと言ったキャッチコピーで

センセーショナルな日本デビューを果たした Eric Lewis を、かなりの大音量でかけながら仕事をした。

煮沸中のジャムの瓶がぶつかりあって、パーカッション参加。思わず笑みがこぼれる、台所仕事の幸せ。


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by f_line21 | 2010-11-07 22:07 | キッチンから 


調理師  フードコーディネーター


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