2010年 01月 26日 ( 1 )

ちょい干しの大根の皮を使って

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うどの皮を使った、味噌味のきんぴらを考案なさったのは

近茶流宗家、先代の柳原さんだと伺った。

これはそれを模して、さっと干した大根の皮を使ったもの。

うどと違い、香りの足りないこのお菜の画竜点睛は

原了郭の黒七味

お試し下さい。


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by f_line21 | 2010-01-26 18:02 | お土産・お取り寄せ


調理師  フードコーディネーター


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