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2010年 01月 ( 9 )
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クラスリポートⅠ タジンポットのあるテーブル
2010年01月30日
ハクション大魔王でも住んでいそうな、モロッコ生まれのタジンポットが...
ちょい干しの大根の皮を使って
2010年01月26日
うどの皮を使った、味噌味のきんぴらを考案なさったのは 近茶流...
干し芋は、ミディアムレア
2010年01月24日
本当は、寒風に3日さらすつもりだった。 けれど、3日目は、庭...
インキョ~イトノワ ペリカン経由で。
2010年01月22日
蔵前の中川ちえさんの店「in-kyo」から 稲荷町の「イトノ...
強欲な「干し芋」作りに挑む
2010年01月18日
なぜ、強欲か? そうでなくても甘い甘い「安納芋」の 更...
渋く「三州屋」の牡蠣フライで決める
2010年01月14日
今日は一日一人で用足し。 根津美術館に立ち寄り、「NEZU ...
鏡開きの百合根汁粉
2010年01月11日
鏡開きの今日 固くなった餅を力を込めて切り(本来は包丁を用い...
これぞ春の七草!
2010年01月07日
「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、...
立ち働いてお正月
2010年01月03日
あけまして、おめでとうございます。 暮れから正月、何だか目を...
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調理師 フードコーディネーター
by f_line21
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