<   2012年 06月 ( 2 )   > この月の画像一覧

優しいお客様

e0156038_1443366.jpg


私に取って、6月は魔の季節で、湿気、低気圧、イネ科の花粉ですこぶる体調の悪い日が多く

その上、来るべき夏の酷暑地獄の予感で、ややうつ状態にまでなり

こちらからお誘いしておきながら、果たせなかったお約束もいくつかありました。本当にごめんなさい。

けれど、ここ数日の嘘の様にさわやかな天気で、駄目かも知れませんと最初にお断りしていた

紅茶教室「Tea smile」の、みーや先生にだけは、お目にかかることができたのです。

e0156038_14455480.jpg


自身の料理教室を休んで、早半年。

お客様にお出しする料理を作ることも久しぶりでした。

またまたお気に入りのBSの番組「幸福の一皿」のてんぷら職人の言った

「9は素材、1は技術ではなく一生懸命。」という言葉を唱えつつ(笑)キッチンに立つありさまです。

e0156038_12421060.gif


そんな気配を察してか?みーや先生は、取材のカメラマンよろしく家中を撮影して下さり(笑)

お励ましの言葉と共にブログアップして下さいました。 

e0156038_16113261.jpg


そして、みーや先生の素敵なお土産が「レストランよねむら」のクッキー。

村上開新堂を想わせるぎゅうぎゅう詰め・・・でしたのに、だいぶ頂いてしまってから撮影しまして・・・ぐふふ。

また、このお菓子でお客様をお招きしよう!と考えています。

家を整え、親しい方をお招きする喜びをこの日の心優しいお客様が思い出させて下さいました。
by f_line21 | 2012-06-30 13:16 | キッチンから 

ひみつの谷中散歩

e0156038_11152668.jpg


日暮里駅辺りで、朝から良いお茶を飲むのはなかなか難しい。

イナムラショウゾウ ショコラティエを見つけて。

チョコレートドームの中は、濃厚なへーゼルナッツ味のクリーム。朝からこんなに甘くて大きくて、どうしよう!?

とにかくカロリー消費のために、歩くしかない。しばらく来ないうちに、へび道にはフロランタン専門店、

アトリエ・ド・フロレンティーナが出来ていた。また、旅ベーグルでふたつみっつベーグルも買い

お昼は、釜竹のざるうどん。それからEnglish Teahouse Pekoeでお茶と、スコーンを半分こ。

カヤバ珈琲店の角を折れ、谷中墓地を抜けて日暮里駅までぐるりと一周した。

e0156038_11322519.jpg


さて、いよいよひみつ堂のかき氷だけど・・・スコーンのバニラジャムで口の中が甘い。

これは、肉のすずきのメンチカツで次なる甘いものに備えようということになった。

e0156038_11384272.jpg


ひみつ堂は、入った所で注文をして支払いも済ませる。張ってあるメニューでもの凄く悩む。

旬の氷、闇氷(この日は売り切れ)、ひみつのイチゴミルク、うぐいす桜なんていうのもある。ええいっ!で甘夏を選んだ。

「これからの季節は、ひみつ堂からお散歩に出発してひみつ堂でお別れも良いね。」と連れ。

古今東西、ひみつは守られたためしなどなくて、おかげでこの店も大繁盛だ。
by f_line21 | 2012-06-01 12:07 | 都内または近郊の店


調理師  フードコーディネーター


by f_line21

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30