直井真奈美さんの個展のお知らせです

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直井真奈美さんの初めての個展がグリスーリで開かれます。


真奈美ちゃんの器は家でも大活躍。

無駄のない美しいかたちは料理を引き立ててくれます。

この機会に是非、お手にとってご覧下さい。


10/4,5の両日は別室で

コーヒーと焼き菓子を実際に器に盛り付け、お召し上がり頂きます。


(菓子を作る人)

sens et sens
STYLE' S CAKES&CO.
中島 浩美(F.line cooking)
白楽ベーグル
Boulangerie dodo



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# by f_line21 | 2013-09-18 20:51 | その他

キサイチの飲む酢

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どんなに過酷だったとしても夏が往く頃には一抹の寂しさがある・・・なんて言う気は毛頭ない。

ただただ秋の到来が待ち遠しいだけだ。

昨日からまた暑さが戻ったけれど、音や気配やどこか澄んだ空気に、はっきりと季節の移ろいを知る。

今年もまた暑気払いにお世話になったキサイチの酢。

私のお気に入りは「梨バーモント」と「カシスとぶどう」


夏の終わりに、ネイリストの愛美ちゃんが下さったニューカレドニアの海辺で拾ったという貝殻。

とても綺麗で、これを飾るのは、また来る夏の唯一の喜びになるだろう。


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# by f_line21 | 2013-09-13 12:29 | お土産・お取り寄せ

シュリカンド 夏の菓子

また、ご無沙汰いたしました。

処暑を過ぎてもなかなか涼しくなりませんね。

皆様はお元気でお過ごしでしょうか?

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8月中は外出もあまりしませんでした。

必要があり出かけた他は、サンス・エ・サンスでランチしたのと、写真美術館へ行った位。(帰りに徳次郎の氷を食べました。)

家にこもって、本やテレビで見たお菓子を作るのも一興、何度か友人を招いてお茶の時間を楽しみました。

グラスによそった、シュリカンドというインドのデザートもそのひとつで、作っているうちにだんだん自分の好みに合わせて変化しました。

ヨーグルトの水気を切り、刻んだナッツやドライフルーツを入れ、スパイスを効かせるというもの。

簡単ですし、この季節ならではという気がします。


テレビ画面に高温注意情報の文字の貼りつく尋常でない暑さに加え、世の中に次々と不穏な事が起き気持ちは沈むばかり。

せめて一日も早い秋の到来を祈ることにしましょうか・・・。


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# by f_line21 | 2013-09-03 14:43 | キッチンから 


調理師  フードコーディネーター


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