立ち働いてお正月
あけまして、おめでとうございます。
暮れから正月、何だか目を回すくらい忙しくて
そのうち寝不足で、目がしょぼしょぼして来て
「もう!」っと、今度は目がつりあがり始めたところで、ふと
ほとんどの事は、好きでしているのだと気付く。
自分の盛り付けが、まだまだままごとみたいで気恥ずかしいけれど
翌年の励みにしよう。
恩師のお一人、昭和天皇の料理番でいらした谷部金次郎さんは
よく「料理はするか、しないかだけ」とおっしゃった。
そう、難しい事は何もない。
練習あるのみだ。
いつかは先生のように、豊かな盛り付けが出来ますように!
本年もまた、ブログにお付き合い頂けましたら幸いです。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
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by f_line21
| 2010-01-03 22:26
| キッチンから